Amaral sentia desconforto quando estava em algum restaurante e percebia que gerentes ou donos tratavam com má educação os funcionários. Quando isso acontecia, ele não mais voltava ao lugar. De tanto se deparar com superiores ríspidos nos locais a que ia, Amaral decidiu abrir seu próprio restaurante, na intenção de praticar um relacionamento gentil no trato com a equipe de trabalho. Hoje em dia, cinco meses depois de inaugurado o restaurante, trata os funcionários com grosseria.
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